Дружба 2.0 – новое городское кафе с пиццей из знойной Италии

В середине мая на улице Шаболовка 34/3 открылось новое кафе от учредителей таких столичных ресторанов, как «Луч», «Молоко», «Mandarin Combustible», и многих других – «Дружба 2.0». Это вторая «Дружба» холдинга – первая располагается в парке ВДНХ у фонтана «Дружба народов».

Концепция заведения проста и благородна: создать в спальном районе городское кафе с качественной едой и привлекательными ценами: кофе на зернах собственной обжарки здесь можно приобрести от 120 рублей за чашку, а цены на блюда не превышают 620 рублей.

Интерьер «Дружбы 2.0» выполнен в современном стиле с панорамными зеркалами и световыми конструкциями. В сердце пространства – контактная барная стойка и открытая кухня. Поскольку кафе находится в здании 1954 года постройки, большие панорамные окна сменяются фотографиями старой Москвы с её архитектурой и достопримечательностями.

Главным акцентом кухни стали блюда новой Италии. Это и понятно – почетную роль шеф-повара взял на себя Джон Адамс – московский итальянец, оставивший карьеру профессионального боксера ради высокой кухни. Ранее творил на кухне Аркадия Новикова, а также в «Goodman», «У Дяди Макса» и в других столичных заведениях. Работал также с Павлом Галковским, Виталием Ким, Кириллом Бергером.

Центральное место занимает пицца в стиле «Новая Италия» - с пышными краями и тонким тестом: с грушей, голубым сыром и рукколой (480 рублей), пицца с ростбифом, томатной сальсой и кедровыми орешками (620 рублей), пицца с люля-кебаб из баранины, печёным перцем и баклажаном (620 рублей).

В целом же, меню кафе содержит в себе довольно понятные и очевидные позиции, которыми приятно разбавлять томные вечера за бокалом вина: в раздел «Закуски» входят брускетта с ростбифом, луковым чатни и свежим кориандром (290 рублей), брускетта с креветкой и гуакамоле в сладком чили-соусе (320 рублей), паштет из куриной печени с арахисом и чиабаттой (260 рублей).

В разделе «Салаты» можно встретить хрустящие баклажаны со сливочным сыром и соусом васаби (340 рублей) и «Вителло Тоннато» с ростбифом (420 рублей), а в разделе «Супы» - грибной крем-суп «Капучино» (260 рублей) и Андалузский гаспачо с креветками и базиликом.

В горячих блюдах стоит заказывать Фиш&Чипс с мятым картофелем и соусом Дзадзики (280 рублей), Цыпленка по-деревенски с соусом Дзадзики (460 рублей) и Медальоны из телячьей вырезки с сыром фета и рукколой (520 рублей).

Отдельного внимания заслуживает меню десертов – они доставляются в «Дружбу 2.0» прямиком из собственного кондитерского цеха шеф-кондитера Евгении Блохановой. Трепетное предвосхищение удовольствия вызывают свежайшие эклеры (ванильный, шоколадный, фисташковый и манго) – 120 рублей, медовик с жжёной карамелью (190 рублей), чизкейк Маракуйя (240 рублей).

Также, для гостей «Дружбы 2.0» предусмотрены утренние (с 8:00 до 12:00) и ночные (с 3:00 до 6:00) завтраки: глазунья из двух яиц с обожженной чиабаттой (160 рублей), омлет со слабосоленым лососем и сливочным сыром (290 рублей), Яйцо Бенедикт со свежим шпинатом под голландским соусом (280 рублей) и фирменные сырники с малиновым или ванильным соусом (320 рублей)

Барная карта способна составить конкуренцию основному меню: кофе готовится на зернах собственной обжарки, а используются смеси сортов катуаи, мундо ново, суматра и бурбон от фермера Жоа Мильтона. За чашку капучино здесь отдают 190 рублей, за авторский марокканский раф – 240 рублей.

Карта вин довольно вариативна, а цены приятно согревают еще до первого глотка. Стартовая цена на вино – 2800 рублей за бутылку белого Dr.Loosen Dry Riesling Qualitatswein, и 2600 – за красное Finca 10 Rioja Crianza. Максимальная цена за бутылку вина – 3600 рублей за белое Gewurtztraminer VM Alsace, и красное – Arzuaga La Planta Tempranillo.

С особым благоговением здесь разливаются коктейли на основе домашних настоек: виски на облепихе – 240 рублей, джин на малине – 280 рублей, ром на вишне – 280 рублей за 40 мл удовольствия. Также, есть сеты: перцовка, хреновуха, сельдереевка – 360 рублей, ром на вишне, джин на малине, виски на облепихе – 590 рублей.

Кафе/Бар «Дружба 2.0» работает:
ВС—ЧТ: с 8:00 до 00:00
ПТ—СБ: с 8:00 до 06:00
Завтраки – с 3:00 до 6:00, с 8:00 до 12:00. Бизнес-ланч: по будням с 12:00 до 17:00.

В течение месяца на всё меню действует скидка 20%.